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今日から家族が増えまして、それもおと○!晩御飯のおかず量が2倍は増えた気がします、なのでたまにレシピ記録。


by パールちゃん
ふわふわお揚げのラザニア
お揚げ 6枚  
ミートソース用・・・・・ 玉ねぎみじん切り 1/2個
             合いひき肉100g
             にんにくみじん切り 1/2片 
             サラダ油適宜 料理ワイン 大2
             納豆2パック
A            トマトペースト大1 
             トマトケチャップ4  
             塩 少々
             コショウ少々 
B            ホワイトソース市販の物1缶   
             ピザ用チーズ150g 
① お揚げ6枚を沸かした湯でかるく湯煎してざるにあげて水を切っておきます。
② サラダオイル適宜でにんにくみじん切りと玉ねぎみじん切りと合いひき肉を炒めます。火が通ってきたころにワイン大2を入れ、次にAの調味料をすべて入れ炒めます。
火を止めてから納豆を入れて混ぜておきます。
③ 大きめの耐熱容器に3等分にした6枚のお揚げ(18枚を3回に分けて使います。)
まず、6枚敷き②で作ったミートソースを1/3のせ、ホワイトソースを1/3のせ、チーズをのせます。
これを3回繰り返して、200℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がりです。
かるく湯煎することでお揚げがふわふわになり、
ミートソースさえ作ればあとはオーブンにお任せなので簡単です。
納豆を入れるほうが我が家では好き!と言われます。リピート必見です。

以上ですが、ホワイトソースも手作りにすれば良かったのか?反省m(__)m
面倒なホワイトソースを作ってもダメなときあるのよね~

リベンジするわ!

# by madamudiam | 2018-05-10 10:59
サーモンのクリームシチュー_d0346136_07253704.jpg

お肌の改善を狙うレシピ🎵

バター 50g
小麦粉 50g
豆乳 500cc サーモン200g 白ワイン少々 ブイヨン固形1個 水100cc 塩 少々 デイル 少々
バターと小麦粉を焼く。良く混ざったら豆乳を少しづつ加え、ホワイトソースをつくる。

別のフライパンで一口大に切ったサーモンをサラダ油で焼く。白ワインを入れ臭みをとる。
ホワイトソースのなかにいれる。
ブイヨンと水を入れる。水はソースの様子を見ながら薄くならないように気をつけて。
塩で味の調整する。
お好みでニンジンとじゃがいもをいれる。最後に香草のデイルをいれる。


# by madamudiam | 2018-02-17 07:24